El Correo del Vino

 


Internacional

La WBWE abre el mercado del vino a granel en Asia

Tras 10 años implicados en la mejora del sector del vino a granel con Ámsterdam como punto de encuentro, la World Bulk Wine abre mercado en el continente asiático celebrando su primera edición WBWE Asia. El epicentro elegido en esta ocasión ha sido la ciudad china de Yantai que durante los días 30 y 31 de mayo ha reunido a 200 productores de 20 países de todo el mundo y a profesionales de 35 países, en su mayoría, asiáticos.


Nacional

Vallegarcía obtiene la DOP

Situada en los Montes de Toledo, la bodega fue fundada hace 20 años por Alfonso Cortina con el objetivo de elaborar vinos de gran calidad y que expresaran la singularidad del terreno. Ahora, sus vinos únicos y de gran calidad se ven recompensados con la calificación de Denominación de Origen Protegida.


Susana Molina

Las nuevas fórmulas de innovación en el vino

En una sociedad donde el cambio no es sólo el patrón, sino que conforma el nuevo paradigma, la innovación es clave. Esto altera el modelo de consumo y la forma en que los consumidores reaccionan ante los productos. Pero ¿cómo dar en la diana del éxito a través de las innovaciones? Vinventions, a través de su jornada The Exchange 2019 titulada “Las claves del éxito en la innovación”.


Nacional

Rioja introduce novedades para el etiquetado y reduce los tiempos en barrica para blancos y rosados

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Calificada Rioja, en su último pleno, ha introducido novedades para mejorar la información sobre los vinos en su etiquetado, para dotar de un mayor valor añadido al vino y comunicar mejor su contenido. Y, por otro lado, ha reducido los tiempos mínimos de barrica para considerar crianza a los vinos blancos y rosados. Dos decisiones que buscan conectar mejor con las demandas del mercado.


José Luis Murcia

Valdepeñas aumenta levemente sus rendimientos en la DOP

Cuando buena parte de las denominaciones de origen españolas luchan por bajar sus rendimientos como sinónimo de calidad, la Denominación de Origen Valdepeñas, una de las más conocidas y con mayor historia de nuestro país, ha decidido aumentarlos.


Enoturismo y Ocio

Bar Grand Siécle, el lujo de brindar con champán

Laurent Perrier y el Hotel Wellington siguen celebrando el “art de vivre á la française” ofreciendo el champán por copas en el elegante bar inglés del hotel, denominado ahora Bar Grand Siécle.


I+D+i

Nuevo estudio sobre la efectividad en el uso de la bentonita: ¿cuál es su momento óptimo?

Científicos del Institute of Agriculture and Tourism y del Centre of Excellence for Biodiversity and Molecular Plant Breeding en Croacia(1) han demostrado que el uso de bentonita en fases fermentativas avanzadas no sólo puede generar importantes ahorros económicos y medioambientales gracias a su mayor efectividad, sino que además puede mejorar el perfil sensorial de los vinos blancos.


Vicente Sánchez-Migallón Sánchez-Gil

Abadía Retuerta, ¡una gran medicina!

La bodega vallisoletana reúne un conjunto de características que la hacen muy especial. Pertenecer a una empresa farmacéutica, y además llevarlo a gala, es la más llamativa. En este punto, que una empresa dedicada a la investigación y la comercialización de productos para la salud no tengan ningún reparo en dar a conocer la relación con la bodega, para mí, es toda una declaración de intenciones. Un hecho que considero más que potente; que yo sepa, no se da en otra parte del mundo.


Internacional

The Wine Van, la serie sobre el vino español para millennials anglosajones

El pasado 1 de junio Amazon Prime Video lanzó la segunda temporada de la serie grabada en diferentes bodegas españolas y que se emite en las plataformas de Reino Unido y Estados Unidos. Dirigida a un público millennial, Ian Champman pretende acercar el vino a los jóvenes y demostrarles que es mucho más que una bebida; una manera, divertida, de entender la vida.


Gastronomía

El primer Encuentro de los Mares acoge a doce cocineros comprometidos con la sostenibilidad marina

El Congreso Internacional se celebrará en Málaga y Cádiz del 16 al 19 de junio y está dirigido a fomentar la concienciación profesional y social para el cuidado y explotación responsable del mar. En él se darán cita Ángel León, chef de Aponiente, Javier Olleros del restaurante Culler de Pau y Esther Manzano de Casa Marcial, entre otros.


Internacional

Factores clave para participar en SIAL India

Ante el auge de la industria del vino en el subcontinente asiático, SIAL India, a través del espacio Wine Forum, quiere crear una plataforma internacional donde los visitantes puedan encontrar vinos seleccionados de todo el mundo y promover el desarrollo de la cultura del vino en la India. SIAL India celebrará su segunda edición del 19 al 21 de septiembre de 2019 en Nueva Delhi.


I+D+i

Las herramientas CRM en las bodegas, a estudio

Una investigación universitaria pionera analiza el impacto real que tiene el uso de herramientas CRM (Customer Relationship Management) en el crecimiento y las ventas de las bodegas, con el ingeniero industrial, economista y profesor universitario Vicente Guerola a la cabeza.


Nacional

La obra prima Bacus de Josep Millás Chia será la nueva imagen del Primero 2019 de Bodegas Fariña

El artista catalán ha sido el ganador del 14º Concurso Nacional de Pintura que cada año convoca la bodega de Toro. Además de recibir un premio en metálico de 3.000 €, la obra ganadora se reproducirá en más de cien mil etiquetas del vino Primero.


Vinoteca

Bodegas y Viñedos Maires o la intención de llegar a todos los públicos

Las botellas de los vinos Ademán cuentan con etiquetas en braille para facilitar la información a todas aquellas personas con discapacidad visual.


Empresas

Agricultura de precisión y demostraciones: el éxito de New Holland en Demoagro 2019

La empresa de maquinaria agrícola contó con 52 unidades, entre tractores, empacadoras, implementos, cosechadoras y cargadoras, repartidas por todo el recinto en la 4º edición de Demoagro, celebrada del 21 al 23 de mayo en la finca Castillo de Orus, en las proximidades de la ciudad de Huesca.


Agenda

El futuro del sector en SIMEI 2019

La 28ª edición de SIMEI, el salón internacional de las tecnologías para la Enología y el Embotellado, tendrá lugar en Milano Fiera - Rho del 19 al 22 de noviembre.


Gastronomía

Rasputin, 30 años de cocina rusa en Madrid

Comer una auténtica ensaladilla rusa, unos blinis con caviar o un suculento Strogonoff es todo un placer del que se puede disfrutar en el centro de Madrid. Desde hace 30 años, Rasputin sigue manteniendo el objetivo con el que nació: poner en valor la cocina rusa y su gran riqueza.


José Luis Murcia

EE. UU. sube sus exportaciones de granel del 13% al 56% desde el 2000

El sector del vino norteamericano ha impulsado de tal forma sus exportaciones de vino a granel y en bag-in-box que estas han pasado de 35,6 millones de litros en el año 2000, con una cuota del 13%, a los 196 millones de litros actuales, que suponen el 56% del total de sus exportaciones, según datos recogidos y analizados por el Observatorio Español del Mercado del Vino (www.oemv.es) durante 2018.


 


 


Empresas
Sección Ofertas de Trabajo

¿Buscas empleo en el sector del vino?¿Necesitas incorporar a una persona a tu equipo de bodega o de ventas? Encuentra ofertas de empleo o recibe solicitudes para tu puesto vacante a través de la nueva sección de empleo (en colaboración con Vinoempleo).


Javier Escobar de la Torre
El bueno, el feo y el malo: la interrelación entre color, dióxido de azufre y oxígeno en el vino

Recientemente me he visto embarcado para dar una conferencia ¡en inglés! sobre “el color en los vinos tintos y lo que te dé la gana, que de eso tú sabes”; eso sí, el nivel debería ser básico y atractiva en la forma; el auditorio, embotelladores de vino comprado a granel. Ante tan irrechazable oferta me puse manos a la obra y trataré de resumir el contenido de la misma.


Lifestyle
“Los deportistas somos muy buenos embajadores y tenemos que aprovechar ese tirón para dar a conocer los productos españoles”

Javier Fernández, doble campeón del mundo y medallista olímpico de patinaje sobre hielo, acaba de terminar la gira por Japón y Corea, en la que ha presentado con gran éxito su espectáculo “Flamenco on Ice” de la mano de la D.O.Rueda. Aunque es la primera vez que se alían, el patinador no duda en hacer más acciones de este estilo para dar a conocer fuera de nuestras fronteras la cultura española.


José Luis Murcia
Almacenamiento privado o a la fuerza ahorcan

La propuesta de Cooperativas Agrarias de Castilla-La Mancha, secundada por las principales organizaciones profesionales agrarias y cooperativas a nivel nacional, es un importante paso adelante en la autorregulación del sector del vino que, como este año, se ve abocado a una importante crisis de precios como consecuencia de la elevada cosecha de 2018.


Agenda
CURSO: Los defectos y las virtudes del vino

Bajo el título “La enología entre el Ying y el Yang”, LIEC Formación organiza un seminario intensivo de dos días centrado en los defectos y las virtudes del vino a nivel organoléptico. Los asistentes podrán dar respuesta a preguntas como ¿dónde se generan los defectos?, ¿cómo detectar botellas defectuosas?,¿cuál es mi umbral de detección? El curso se celebrará los días 10 y 11 de julio en Manzanares (Ciudad Real).


Javier Sánchez-Migallón
Desgranando las propuestas de medidas a tomar. Empezamos por la destilación vínica obligatoria

Dentro de las medidas propuestas, y en estudio, están, la vendimia en verde, por ejemplo, la inmovilización o el aumento de la prestación vínica obligatoria, tema que vamos a comentar esta semana, tiempo habrá de comentar otras.


Nacional
“Uno de mis objetivos es que Rueda tenga más presencia en la alta hostelería”

Ana Lahiguera acaba de ser nombrada nueva Brand Ambassador de la Denominación de Origen Rueda, con el objetivo de transmitir a profesionales y consumidores la calidad y versatilidad de los vinos de la denominación española.


Enoturismo y Ocio
La Ruta del Jerez llega al centro de Madrid

Del 6 al 16 de junio, 40 restaurantes y terrazas del barrio de Retiro acogerán la Ruta del Jerez donde se podrán degustar combinados y diferentes variedades de los vinos de Jerez. Además de catas gratuitas, todos los que suban sus fotos a Instagram participarán en el sorteo de un viaje para conocer de cerca la ciudad de los vinos generosos.


Enoturismo y Ocio
#Chateemos o recuperar el placer de compartir un vino

Hasta el 13 de julio, más de 300 locales de diferentes ciudades españolas activarán #Chateemos, una propuesta de la Interprofesional del Vino de España (OIVE) que propone, dejar de lado los dispositivos móviles y que la gente se reúna en torno al vino.


Marida tu vida con vino
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Esto es Vino
 
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Enofusión ya prepara su edición 2020.
Así se desarrolló en 2019.