El Correo del Vino



    Descubren posibles depredadores de la Xylella

    A partir de una técnica molecular aplicada al contenido gástrico de artrópodos, un equipo de investigación de la facultad de Ciencias Biológicas de la Universidad Complutense de Madrid (UCM) y del Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria (INIA) ha podido detectar cuáles pueden ser potenciales depredadores del insecto vector que transmite la bacteria Xylella fastidiosa, responsable de la muerte de más de 350 especies vegetales, como el olivo, la vid o el almendro.

    El Big Data se introduce en la cadena de suministro del sector del vino gracias al proyecto SOP4BODEGAS

    La cooperativa Bodegas San Valero –de la Denominación de Origen Protegida Cariñena-, la empresa tecnológica aragonesa Comextic y el Instituto Tecnológico de Aragón (ITAINNOVA) han puesto en marcha el proyecto SOP4BODEGAS, con la financiación del CDTI, que pretende desarrollar la primera plataforma digital de gestión integral de la cadena de suministro en las industrias vitivinícolas.

    Terras Gaudas reduce un 20% el impacto ambiental en el viñedo gracias a FOODIE

    En el marco del proyecto europeo FOODIE se diseñado un software “ad hoc”, por Seresco e implementado por la plataforma Cultuva para Terras Gauda, que analiza e interpreta en tiempo real la información obtenida por sensores instalados en el viñedo, los datos recabados de los satélites europeos y el registro de actividades actuales y de años previos en la viña.

    Smart Sustainable Wine Navarra: sostenibilidad en el viñedo frente al cambio climático

    El Consejo Regulador colabora en el desarrollo de un sistema innovador de gestión para convertir en un referente en la sostenibilidad ambiental, social y económica del sector vitivinícola de la región.

    Descubren los procesos clave implicados en la pérdida de color de la uva

    Un trabajo liderado por el CSIC con uvas de Tempranillo tinto profundiza en el desacoplamiento entre los azúcares y las antocianinas, teniendo en cuenta factores como la concentración de dióxido de carbono en la atmósfera y la disminución de la disponibilidad de agua en el suelo. Los resultados demuestran que la fotosíntesis realizada por la planta y el carbono que importa la uva influyen en su pérdida de color.

    Investigan cómo mejorar la calidad del cava a través del proyecto CAVA-NoFML

    CAVA-NoFML es un proyecto liderado por la empresa Castillo Perelada, con la participación de Vallformosa y Codorníu, y coordinado por el Clúster Vitivinícola Catalán (INNOVI) y tiene por objetivo obtener un nuevo procedimiento que frene, o al menos minimice, la proliferación de las bacterias lácticas no deseadas en los vinos espumosos, para reducir la acidez.

    Matarromera refuerza su apuesta por la I+D+i junto a la Universidad de Valladolid

    El rector de la Universidad de Valladolid, Antonio Largo Cabrerizo, y el presidente de Bodegas Familiares Matarromera, Carlos Moro, han firmado un convenio marco de colaboración que permitirá desarrollar a ambas entidades futuros proyectos conjuntos, así como proteger los resultados de una investigación de la cual están desarrollando una patente para la aplicación de extracto de uva en tratamientos oftalmológicos.

    Identificada la mutación genética que originó la uva de mesa sin pepitas

    Investigadores del Instituto de Ciencias de la Vid y del Vino (ICVV) han identificado la mutación que provoca la denominada apirenia en algunas variedades de uva de mesa, es decir, la ausencia de semillas. Este hallazgo permitiría eliminar las pepitas en cualquier variedad de vid, incluso en otras frutas.

    Pepita de uva para proteger frente a las alteraciones intestinales

    Un estudio realizado por investigadoras de la Universitat Rovira i Virgili con ratas alimentadas con una dieta rica en grasas saturadas y azúcares refinados, demuestra la capacidad de un extracto de las pepitas de la uva para proteger frente a las alteraciones de la función intestinal asociadas a la obesidad.

    Abono a la carta, gracias a los drones

    Bodegas Emilio Moro inicia un programa de nutrición inteligente, basado en las nuevas tecnologías de geolocalización, con el objetivo de conseguir la transformación digital y la optimización de los procesos en sus viñedos.

    El resveratrol protege a ratones contra las alteraciones celulares del Alzhéimer

    Un estudio liderado por el Instituto de Investigaciones Biomédicas de Barcelona (IIBB), centro del CSIC y del IDIBAPS, ha demostrado que añadir un suplemento de resveratrol en la dieta de ratones transgénicos con alzhéimer tiene efectos protectores contra la patología. Además, los científicos han observado en análisis posteriores un aumento en los mecanismos de degradación de proteínas anormales, como la β-amiloide y la tau hiperfosforilada, principales causantes de la muerte neuronal.

    Oídio Detection, promovido por Grupo Rioja, un proyecto para controlar el oídio en la DOCa Rioja

    El proyecto Oídio Detection comienza los trabajos para desarrollar un modelo de predicción que permita un uso de tratamientos fitosanitarios más racional y sostenible en la Denominación.

    Los diversos beneficios sobre la salud derivados del consumo de vino

    La OIVE, en ocasión del Día Mundial de la Salud, recopila diversas investigaciones científicas internacionales que constatan los efectos beneficiosos que aporta el consumo moderado de vino sobre nuestra salud, en especial para prevenir determinadas enfermedades cardiovasculares. Además, afirman que “el vino es responsable del 25% de los efectos saludables de la dieta mediterránea”.

    Biocombustible a partir de residuos agroalimentarios gracias a las microalgas

    NEIKER-Tecnalia ha desarrollado, dentro del proyecto CYCLALG, un proceso para el cultivo de la microalga 'Chlorella' que permite obtener más del 50% de su peso en forma de aceite, cultivada en condiciones controladas. El aceite generado a partir de las microalgas destaca por su elevado contenido en ácido oleico y palmítico y se puede transformar en biodiesel que cumple los estándares marcados por la ley que regula la venta de biocombustibles.

    Tech4Climate: LAB para invertir y acelerar startups innovadoras en el ámbito de la sostenibilidad

    IRTA, Ship2B, Aguas de Barcelona y Torres lanzan #LABTech4Climate para invertir y acompañar proyectos de alto impacto social en el ámbito de la sostenibilidad y el medio ambiente. A través de una convocatoria abierta, se seleccionarán startups con una alta rentabilidad social, en las que sus objetivos vayan más allá del beneficio económico.

    I edición del PREMIO ENOFORUM

    Con la temática "Investigación Española para el Desarrollo", las investigaciones que quieren presentarse al concurso podrán hacerlo hasta el 2 de febrero de 2018.

    Txakoli Garate e Ypsicon logran un vino sin sulfitos añadidos gracias a la tecnología UHPH

    Txakoli Garate, bodega vasca productora de txakoli, ha conseguido crear un vino sin sulfitos añadidos, resultado de un proyecto realizado en colaboración con la empresa Ypsicon Advanced Technologies, dedicada al desarrollo de nuevas tecnologías para la industria alimentaria, gracias a una novedosa tecnología denominada UHPH (desarrollada y patentada mundialmente por Ypsicon).

    Un extracto de uva que mejora los niveles de glucosa en sangre, premiado en la WBWE

    El premio The Vine Science Award, en su cuarta edición, ha premiado a la investigación en la que se relaciona la gastronomía, la salud y la revalorización de los subproductos del vino, para obtener un condimento, con menor contenido en sal, que regula los niveles de azúcar en sangre, desarrollado por Matarromera y CIAL.

    Un hongo podría ser la clave para acabar con el ‘tornillo de la vid’

    Una investigación de la Universidad de León da pistas sobre soluciones biológicas para luchar contra esta plaga, y la clave podría estar en un hongo. El ‘tornillo de la vid’ es una de las plagas más dañinas para los viñedos de la península ibérica. Detrás de este problema está el insecto 'Xylotrechus arvicola', que tiene aspecto de avispa. Es inofensivo para el ser humano, pero es un serio problema para las viñas.

    Mejora de la gestión vitivinícola a través de nuevas variedades

    El desarrollo de nuevas variedades de vid permitiría reducir el uso de fitiosanitarios en la producción vinícola. En la última reunión plenaria de RedVitis en el Ayuntamiento de Vilafranca del Penedés para debatir los pros y contras del uso de estas variedades.
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