El Correo del Vino



  • Día 04/07/2019

    “Hay que situar el vino en los momentos cotidianos”

    La Interprofesional del Vino de España (OIVE) celebró el 1 de julio en Madrid el encuentro ‘Born To Be Wine’. Una cita marcada por el ánimo de conectar con el público, a través de un lenguaje fresco y una representación del vino fuera de los corsés habituales, y donde se plasmó la situación actual del vino y los retos para llegar a los consumidores.


  • Día 20/06/2019

    Las nuevas fórmulas de innovación en el vino

    En una sociedad donde el cambio no es sólo el patrón, sino que conforma el nuevo paradigma, la innovación es clave. Esto altera el modelo de consumo y la forma en que los consumidores reaccionan ante los productos. Pero ¿cómo dar en la diana del éxito a través de las innovaciones? Vinventions, a través de su jornada The Exchange 2019 titulada “Las claves del éxito en la innovación”.


  • Día 12/06/2019

    España encabeza la producción de vino ecológico, pero no el consumo

    A pesar de ser el país con mayor producción de vino ecológico, casi todo el . La demanda está en los mercados internacionales. Pero los bodegueros y viticultores quieren que los consumidores españoles se interesen por este tipo de vinos y aumentar así la demanda interna. Para conseguirlo, la vía, en parte, es comunicar el trabajo que hay tras ellos. Una labor donde debe implicarse toda la cadena: desde productores y distribuidores, a instituciones, hosteleros y sumilleres.


  • Día 30/05/2019

    Las claves de futuro para la DO Ribeiro

    Con motivo del primer Salón de Vinos de la DO Ribeiro celebrado en Madrid el 27 de mayo, y organizado por Guía Peñín, tuvo lugar la cata “Diversidad, complejidad y tradición. Los vinos mejor puntuados de la DO Ribeiro”, donde se dio especial protagonismo a los vino blancos envejecidos en botella, al tinto y a la joya enológica de la denominación, el vino tostado.


  • Día 16/05/2019

    "La bodega es una parte integral del terruño"

    Joël Rochard (ingeniero agrónomo y enólogo) es actual miembro del comité de expertos en medioambiente de la OIV. Considera a la bodega parte del paisaje, y define la sostenibilidad como un imperativo en cualquier actividad. Por eso, defiende un modelo de construcción ecológico, que tenga en cuenta el impacto que se genera en el entorno, tanto a nivel medioambiental como social.


  • Día 30/04/2019

    Variedades de uva minoritarias: el futuro del sector

    En la actualidad, el 50% de la uva de vinificación cultivada en España está representada por tres variedades: Airén, Tempranillo y Bobal, según datos del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. Pero, esta ausencia de diversidad no es, ni mucho menos, por falta de opciones, ya que en España “hay tal número de variedades que no sabemos ni siquiera el número exacto” explicaba Javier Ibáñez, científico titular del Instituto de Ciencias de la Vid y el Vino (ICVV).


  • Día 25/03/2019

    “La reducción de la huella de carbono, la sostenibilidad y la economía circular son retos presentes en cada edición de la WBWE”

    Vicente Sánchez Migallón, impulsor y director técnico de la World Bulk Wine Exhibition, el mayor encuentro internacional dedicado al negocio de los grandes volúmenes de vino, participó 'Climate Change Leadership. Solution for the Wine Industry 2019', celebrada el 6 y 7 de marzo Oporto, para hablar de los beneficios del sector del vino a granel a la hora de reducir las emisiones de gases de efecto invernadero. La feria, además, cuenta con proyectos para promover la economía circular en el sector.


  • Día 14/03/2019

    “Todos podemos hacer la diferencia”

    Cuando el exvicepresidente de Estados Unidos, Al Gore, presentó en 2006 el largometraje 'Una Verdad Incómoda' ('An Inconvenient Truth') que exponía las causas del cambio climático y sus consecuencias para el planeta, quería mandar un mensaje al mundo entero. Este año, en Porto Summit 2019, el Premio Nobel de la Paz se dirigía a un público concreto: el sector vitivinícola.


  • Día 13/03/2019

    Fibras de orujo de uva para modular el envejecimiento del vino tinto

    Una investigación, desarrollada por investigadores del Instituto de Ciencias Químicas Aplicadas de la Universidad Autónoma de Chile y la Facultad de Ciencias Agronómicas de la Universidad de Chile, ha logrado utilizar fibras de orujo de uva para modular el envejecimiento del vino tinto.


  • Día 20/02/2019

    “Si los gobiernos unificaran sus esfuerzos para mitigar y adaptarse al cambio climático, la solución sería mucho más factible”

    El director del congreso Climate Change and Leadership Oporto 2019 – Soluciones para la industria del vino, Pancho Campo, presentó en Madrid la segunda edición de esta cumbre, que se celebrará en la ciudad portuguesa de Oporto del 5 al 7 de marzo.


  • Día 13/02/2019

    'Hay evidencias científicas para no tener que retirar el consumo moderado de vino a pacientes con problemas cardiovasculares'

    El encuentro A tu Salud, organizado por Marqués de Murrieta el 6 de febrero en Madrid, reunió a personalidades de diferentes áreas, externas al mundo del vino, como la cardiología, la hematología, la dermatología, la salud pública y el deporte. Un foro que intentaba desterrar miedos y falsas creencias en torno al consumo del vino, siempre dentro de la moderación y con especial hincapié en los hábitos de vida saludable, como “el patrón mediterráneo”.


  • Día 26/09/2018

    Vinistas.com acerca los pequeños productores de vino a los consumidores

    La tienda de vinos online, a punto de cumplir 3 años y con más de 1.000 clientes, apuesta por la venta de vinos de pequeños productores y enólogos con menor acceso a los canales de distribución convencionales, o poca presencia en ellos.


  • Día 19/09/2018

    ‘El nuevo entorno no es incompatible con un mayor consumo de vino’

    El primer club de vinos de España, Vinoselección, ha cumplido 45 años. Comenzó en el año 1973 gracias a la idea visionaria de su fundador, el físico italiano Massimo Galimberti: crear el primer club de vinos en nuestro país, para difundir y dar a conocer el vino de calidad sirviéndolo directamente al domicilio de los socios. Una idea que le llevó a abandonar su trabajo en el sector de la energía y al éxito.


  • Día 12/07/2018

    'El granel es una forma muy interesante de transportar el vino'

    Así lo recordaba Rafael del Rey, director general del Observatorio Español del Mercado del Vino, durante su conferencia inaugural en la jornada “Posicionamiento del vino español en los mercados internacionales”, organizada por el OeMv, en colaboración con ICEX y la FEV, celebrada en las instalaciones de ICEX en Madrid el pasado 4 de julio.


  • Día 05/04/2018

    “El consumidor quiere felicidad”

    Las II Jornadas S.O.S. Vino en España, organizadas por Lidl, analizaron, en torno a las experiencias y opiniones de diversos profesionales del sector del vino, el estado del consumo de vino entre el público más joven. El Master of Wine Fernando Mora moderó esta sesión que modeló un perfil del consumidor millennial y se extrajeron posibles líneas de actuación en el corto y medio plazo.


  • Día 22/02/2018

    Premio Internacional de Composición de Bandas Sonoras Juan Gil: un proyecto de unión entre vino y cultura, entre hermanos

    Juan Gil Bodegas Familiares presenta la segunda edición del Premio Internacional de Composición de Bandas Sonoras Juan Gil en la Academia de las Artes y las Ciencias Cinematográficas de España. El premio, de 50.000 €, está dirigido a jóvenes creadores, y quiere unir vino y cultura a través de las bandas sonoras. Un proyecto que nació como un acto más de celebración del centenario del grupo bodeguero, pero del que se acabaron enamorando.


  • Día 31/01/2018

    Botas de Barro, homenaje al patrimonio vitivinícola español

    Los viñedos viejos, centenarios o pies francos en algunos casos, son uno de los tesoros enológicos de nuestro país. Cepas cuyos frutos se pueden degustar en la actualidad, gracias al trabajo y esfuerzo de viticultores dedicados. A esas personas y a esas viñas hace homenaje la colección Botas de Barro, seis referencias para pasear por el rico patrimonio vitivinícola de España.


  • Día 06/12/2017

    La zonificación de la garnacha en la DO Campo de Borja

    La Denominación de Origen Campo de Borja se decanta por la zonificación, a través de un proceso “ambicioso, minucioso y actual”, en palabras de su presidente Eduardo Ibáñez Aranda. Un proyecto originado a partir de una tesis doctoral, que apuesta por su uva más característica, la garnacha, y por potenciar sus características específicas ligadas a suelo, geografía y clima específicos, al terroir, dentro de la DO, sin atender a límites fronterizos.


  • Día 25/10/2017

    ‘El uso de tinajas para elaborar vino aportará valor añadido al vino español, además de crear puestos de trabajo y empresas’

    El Master of Wine Pedro Ballesteros, que colabora con el proyecto GOVALMAVIN, centrado en la recuperación de las tinajas para la elaboración de vino, a través de la innovación tecnológica, expone las ventajas de su uso, que van desde las medioambientales y enológicas, a las sociales y económicas. Una alternativa que no quiere competir con otros métodos de elaboración sino aportar valor y enriquecer el sector.


  • Día 18/10/2017

    La importancia de reducir la concentración de histamina en los vinos

    La histamina, entre otras aminas biógenas, es la causante de síntomas como el dolor de cabeza, hipotensión arterial y picor, al consumir vino. Estas aminas se producen de forma natural en el vino durante su elaboración, pero desde Enolab han diseñado estrategias para disminuir el contenido de las mismas. Ahora, han conseguido elaborar vinos con niveles reducidos de histamina y los resultados se han desarrollado ya bodegas como Pirineos, Dominio de Pingus y Pago de Carraovejas.


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