El Correo del Vino



" data-width="450" data-show-faces="false" data-send="true">


Día 31/05/2018

Blanco y en Rioja

Sigo con atención todo lo que se va publicando sobre la exitosa evolución de las ventas de blanco en la DOCa Rioja y del esfuerzo de comunicación del Consejo Regulador para apoyarlo... y no puedo evitar media sonrisa.

Si hubiese escrito sobre este tema hace quince años esto se hubiera llamado “Tiro al blanco”. Basta con ver las estadísticas del propio Consejo sobre las hectáreas de variedades blancas en producción para explicar esa media sonrisa. La presión sobre el viticultor para que arrancase variedades blancas era brutal, pegas, impedimentos, precios bajos; pero el que aguanta gana, que dijo el clásico, y ganaron mucha pasta. Algunos años se pagó más cara la uva blanca que la negra y, con 2.500 kilos más por hectárea el negocio fue redondo.

En 1985 había 9.095 Hectáreas en producción un 23% del total, hoy en día hay 5.592, y subiendo, menos del 9%. En 2012 se tocó fondo 3.764, no se llegaba al 6%. Mientras tanto importantes grupos riojanos invertían en Rías Baixas y Rueda principalmente.

 

PRODUCCIÓN Y ELABORACIÓN
4. EVOLUCIÓN DE HECTÁREAS, PRODUCCIÓN DE UVA Y ELABORACIÓN DE VINO
AÑO HECTÁREAS PRODUCTIVAS PRODUCCIÓN
(kg. de uva)
RENDIMIENTO
MEDIO
(kg/ha)
ELABORACIÓN
AMPARADA
(litros)
TINTAS BLANCAS TOTAL
1985 29.903 9.094 38.817 241.296.770 6.319 173.346.717
1986 29.936 9.079 39.015 173.529.246 4.448 119.830.258
1987 30.206 9.065 39.271 186.151.310 4.740 133.749.709
1988 33.049 8.997 42.046 180.410.559 4.291 131.082.102
1989 33.851 8.84 42.691 223.279.641 5.230 160.609.524
1990 34.182 8.669 42.851 225.635.498 5.266 161.242.940
1991 34.381 8.509 42.889 213.410.823 4.976 145.345.353
1992 35.848 8.227 44.075 214.637.991 4.870 149.938.412
1993 37.528 8.247 45.775 249.738.789 5.456 173.920.771
1994 38.955 8.238 47.193 241.689.232 5.121 168.843.546
1995 39.267 8.09 47.357 303.643.224 6.412 217.910.968
1996 39.378 7.923 47.301 340.408.707 7.197 244.468.446
1997 39.920 7.844 47.764 359.612.606 7.529 253.574.457
1998 40.679 7.709 48.388 386.776.917 7.993 273.560.471
1999 42.522 7.484 50.006 305.342.334 6.106 216.241.745
2000 44.676 7.339 52.015 490.669.779 9.431 310.801.915
2001 46.999 6.799 53.798 367.989.290 6.848 242.347.992
2002 49.459 6.086 55.545 284.289.535 5.118 196.823.899
2003 51.194 5.386 56.58 437.607.739 7.734 298.418.768
2004 53.161 4.975 58.136 472.281.522 8.124 269.695.002
2005 54.567 4.645 59.212 445.091.696 7.517 273.940.000
2006 55.931 4.458 60.389 421.440.239 6.979 278.180.000
2007 56.569 4.204 60.773 412.617.538 6.789 273.687.537
2008 56.825 4.057 60.882 396.622.326 6.515 272.118.653
2009 57.344 3.926 61.270 412.387.909 6.731 277.558.000
2010 58.109 3.851 61.960 395.196.593 6.378 255.904.080
2011 58.375 3.768 62.143 387.618.868 6.238 267.647.691
2012 58.389 3.764 62.153 354.904.866 5.710 245.704.466
2013 58.026 3.814 61.840 368.421.839 5.958 253.441.316
2014 57.761 3.884 61.645 434.006.506 7.040 295.164.588
2015 57.866 4.004 61.870 441.887.833 7.142 298.825.948
2016 57.998 4.621 62.619 462.472.339 7.385 317.828.229
2017 58.623 5.592 64.215 349.494.277 5.443 250.164.769

 

En 2013, tras un Plan Estratégico y la autorización de variedades foráneas escribía yo en este medio sobre “El Retorno de la Viura”:

“Lo cierto es que en Rioja se ha hecho de la necesidad virtud. Tras el error cometido hacia el cambio de siglo, a rebufo del boom de los tintos, se renunció al blanco –más de la tercera parte del consumo mundial-. La exigencia del mercado, la falta de materia prima y su precio han obligado a que viticultores, empresas y técnicos hagan los deberes y resulta que, tratando a la Viura como Dios y la Enología mandan, se han obtenido vinos de calidad creciente y notable.

Echando la vista atrás la Viura ha sido muy mal tratada, primero se plantó en zonas altas, luego buscando kilos. En bodegas enfocadas a tintos era un auténtico incordio, la orografía riojana hacía que se solapase la vendimia tinta de unas subzonas con la blanca de otras. El viticultor –proveedor llamado cliente- no podía parar la vendimia una vez arrancada y, ante la duda de tinto sin madurar o blanco sobremaduro o podrido, era la Viura la que pagaba el pato. Y se decía que no servía, los que no servíamos éramos otros”.

Por suerte la situación se está revirtiendo, en los últimos cinco años, el volumen de ventas de los blancos de Rioja prácticamente se ha elevado un 50 %, al pasar de 14 millones de litros comercializados a 21,5 millones en el último ejercicio, que corresponde de octubre de 2016 a octubre de 2017, al ser las últimas estadísticas de las que se dispone; este crecimiento, en especial, se ha intensificado aún más en los últimos doce meses a razón de un 21%, tanto en el mercado nacional como en el exterior, si bien este último lleva la delantera con un 25% de crecimiento.

Ahora, por fin, Rioja se ha tomado en serio el blanco, casi todas las bodegas han ampliado su gama de blancos recurriendo a variedades autóctonas, nuevas -como el Tempranillo Blanco- o “internacionales”, cada una según su vocación o mercado. Ahora se pueden beber vinos frescos y limpios o complejos, jóvenes o criados y se han lanzado a por ese 27% de botellas que, según Nielsen, se consumen en España y que se acerca al 50% si nos vamos fuera.

Pues eso, hemos pasado del “Tiro –casi de gracia- al blanco” al “Blanco y en Rioja” o “Con b de blanco” nuevo eslogan del Departamento de Marketing del Consejo.

 

 
Químico Industrial y Enólogo

 




Blanco y en Rioja" data-width="600">
 1 2 3 4 Siguiente »  >>
Lallemand
Enolviz
Lev2050
 
Esto es Vino
 
LIEC QUALITY CONTROL








Video de la semana
World Bulk Wine Exhibiton 2018