La respuesta a las nuevas técnicas vitícolas y al cambio climático: nuevos portainjertos VCR



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Día 21/02/2018

La respuesta a las nuevas técnicas vitícolas y al cambio climático: nuevos portainjertos VCR

Todos los viticultores saben que la viabilidad de una nueva plantación depende en gran medida de la elección del portainjerto, ya que este debe asegurar que la planta se adapte a las condiciones pedoclimáticas y, en lo que atañe al varietal, facilitar un equilibrio vegetativo-productivo óptimo, teniendo también en cuenta los fines enológicos que se pretenden conseguir. (Contenido ofrecido por Agromillora)

La Universidad de Milán ha licenciado, después de más de 10 años de experimentación, cuatro nuevos portainjertos. Los estudios agronómicos y enológicos realizados para llegar a este resultado han permitido recabar interesantes informaciones tanto sobre estos nuevos portainjertos como acerca de los seis de los más difundidos portainjertos comerciales comparados.

 

RESULTADOS

Portainjerto

Parentales

Características

1103 Paulsen

V. Berlandiri x V. rupestris

Medio vigor, alarga el ciclo vegetativo de la planta

110 Richter

V. Berlandiri x V. rupestris

Medio vigor, problemas de incompatibilidad de injerto con algunos varietales

140 Ruggeri

V. Berlandiri x V. rupestris

Muy vigoroso, no siempre consigue promover el equilibrio vegeto-productivo correcto

420A Millardet et de Grasset

V. Berlandiri x V. riparia

Bajo vigor y desarrollo inicial de la vid lento, posteriormente aporta un equilibrio excelente al injerto

SO4

V. Berlandiri x V. riparia

Medio vigor, absorbe fácilmente el potasio

41B Millardet et de Grasset

V. Berlandiri x V. vinífera

Buen vigor, suficientemente equilibrado, muestra tendencia a producciones alternas

M1

106/8 [V. riparia × (V. cordifolia × V. rupestris)] × V. Berlandieri Resseguier n. 1

Vigor reducido, alta resistencia a la clorosis férrica

M2

Teleki 8B (V. berlandieri × V. riparia) × 333 E.M. (V. vinífera× V. Berlandieri)

Vigoroso, buena resistencia a la clorosis férrica y media resistencia a la salinidad, buena tolerancia a la sequía

M3

27 (V. Berlandieri × V. riparia.) × Teleki 5C (V. Berlandieri × V. riparia)

Poco vigoroso, eficiente en la absorción del potasio, baja resistencia a la salinidad, buena tolerancia a la sequía

M4

41 B (V. vinífera × V. Berlandieri) × V. Berlandieri Resseguier n. 1

Medio vigor, alta resistencia a la sequía y media resistencia a la salinidad

TABLA 1. Origen genético y principales características de cultivo de los cuatro nuevos portainjertos de la serie M y de los seis portainjertos comerciales comparados en los viñedos para las investigaciones agronómicas dirigidas a evaluar sus prestaciones.

 

 

Desarrollo vegetativo

Productividad

 

Vigor (g)

Expresión vegetativa (g)

APA (mg/l)

Producción/cepa (kg)

Peso medio racimo (g)

Fertilidad yemas

Peso medio baya (g)

140Ru

81

737

160

1,9

121

1,76

1,2

1103P

76

669

164

1,7

108

1,70

1,2

110R

70

608

154

1,8

120

1,58

1,3

M2

70

636

133

2,1

120

1,76

1,3

SO4

68

612

139

1,8

113

1,72

1,3

41B

65

610

133

1,9

122

1,69

1,2

M4

54

480

126

1,8

120

1,66

1,3

420A

53

452

122

1,7

113

1,66

1,2

M1

46

395

128

1,5

101

1,68

1,2

M3

41

340

134

1,5

108

1,53

1,2

TABLA 2. Comparación entre los portainjertos, en combinación con el Cabernet Sauvignon, para los valores medios de las cuatro localidades en el periodo 2007-2012, con respecto a los parámetros del desarrollo vegetativo y de la productividad.

 

 

 

Parámetros tecnológicos

Cuadro polifenólico

Azúcares (°Bx)

pH

Acidez Valorable (g/l)

Antocianinas totales (mg/l)

Polifenoles totales (mg/l)

M1

22,7

3,43

5,06

915,9

1965,8

140Ru

22,8

3,50

5,13

734,4

1637,3

420A

22,8

3,44

4,91

862,6

1866,6

110R

23,0

3,44

5,11

790,5

1723,1

M2

23,1

3,47

5,09

756,3

1643,5

41B

23,1

3,44

5,13

818,8

1769,7

SO4

23,2

3,47

5,00

805,0

1698,7

1103P

23,3

3,51

5,07

746,4

1651,4

M3

23,4

3,45

4,89

919,2

1877,6

M4

23,5

3,50

4,89

824,0

1727,5

 

TABLA 3. Comparación entre los portainjertos, en combinación con el Cabernet Sauvignon, para los valores medios de las cuatro localidades en el periodo 2007-2012, con respecto a los parámetros tecnológicos y al cuadro polifenólico de las uvas.

 

Autor: Lucio Brancadoro. Catedrático de Ciencias Agrícolas en la Universidad de Milán, con la tesis "El papel de los factores genéticos y culturales sobre la distribución y el desarrollo de la raíz de la vid"

*Puede leer el artículo completo en la publicación OLINT MAGAZINE Nº30, pág. 6



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