El rosado llegó para quedarse
El consumo de vino rosado, según datos del Ministerio de Agricultura francés y del propio sector, continúa de moda y en 2018 superó los 24 millones de hectolitros con una clara superioridad de Francia que acaparó cerca de 8,5 millones de hectolitros con una producción de 6,5 millones de hectolitros, parte de la cual va a la exportación, y con la compra de parte de los nueve millones de hectolitros que se mueven en el mercado internacional.
España, con la Tempranillo, y Francia, con la Merlot, destacan en el medallero del Concurso Mundial de Bruselas 2019
La 26ª edición del Concours Mondial de Bruxelles 2019, tuvo lugar en Aigle, Suiza, del 1 al 5 de mayo. Un jurado internacional compuesto por 340 expertos en vino premió con medalla a vinos de 43 países de todo el mundo.
Aceites envasados como se merecen
Según los italianos, en España envasamos el aceite en ‘botellas de lejía’, refiriéndose a los envases de plástico. Esto supone para ellos una gran ventaja debido a que el haber apostado por envases más originales, han posicionado el oro líquido como el producto de lujo que debería ser. Pero, poco a poco, nuestro mercado va optando también por darle al aceite la categoría que se merece, empezando por el packaging.
Un paseo por el nuevo Mercado de San Miguel
Diez años después de su inauguración, el mercado del centro de la capital se actualiza con nuevas incorporaciones como es John Barrita, de los creadores de La Tasquería, Kirei by Kuabuki, que ya se ha posicionado como el mejor sushi de la capital o Paella by Rodrigo de la Calle, entre otras. Todo esto hace que el primer mercado gastronómico de España continúe siendo uno de los puntos turísticos más demandados de la capital.
“La mujer se encuentra en un momento dulce dentro del sector del vino”
Las decimoquintas jornadas de enología, organizadas por el Instituto Joaquín Costa de Cariñena, bajo el título “Wine Women Experience”, han estado dedicadas al papel de la mujer en el mundo del vino. Para ello, han contado con siete reconocidas profesionales del mundo del vino en Aragón, que han contado sus experiencias ante más de un centenar de personas.
Francia, Italia y España lideran el comercio mundial de vino en 2018
La facturación en la exportación mundial de vino se acercó a los 31.500 millones de euros en 2018, aunque con un descenso del volumen.
Masos, el nuevo proyecto enológico en el interior de la Marina Baja
El laboratorio Oenoconseil y su enólogo Antoine Medéville se adentran por primera vez en España con este nuevo proyecto que “aúna turismo, gastronomía, cultura y raíces para recuperar patrimonio agrícola y arquitectónico en Guadalest y Benimantell, uno de los enclaves turísticos más importantes de la costa mediterránea”, según explican sus impulsores.
“Los Nombres de la tierra”, la nueva clasificación de los vinos de la DOCa Priorat
Álvaro Palacios, viticultor y bodeguero de la DOCa Priorat, entre otras denominaciones, y Sal·lustià Álvarez, presidente de la DOCa Priorat, han presentado esta nueva nomenclatura que se suma a otros modelos implantados en España por la DO Bierzo o la DO Campo de Borja, para poner en valor el origen y la singularidad de cada terruño.
La bodega Marqués de Atrio adopta un modelo circular del uso de agua
Marqués de Atrio ha optimizado el uso de las aguas residuales, al considerarlas recursos valiosos a reciclar y reutilizar, gracias a las soluciones implantadas por AEMA, para generar un modelo circular del uso del agua, en lugar del lineal que suele ser habitual.
La Naya: el reino del fondillón en Madrid
La taberna levantina ofrece lo mejor de la gastronomía y la tradición vinícola del Levante español, siendo la primera barra gastronómica en ofrecer fondillón para acompañar una cocina que tiene mucho más que los tradicionales arroces mediterráneos.
El Barrio de la Estación llega hasta New York a través de Rioja Railway Wine Experience
Bodegas Gómez Cruzado, La Rioja Alta, S.A., Bodegas Bilbaínas Viña Pomal, Bodegas Muga y Bodegas RODA han sido las encargadas de trasladar el Barrio de la Estación hasta la capital estadounidense.
Variedades de uva minoritarias: el futuro del sector
En la actualidad, el 50% de la uva de vinificación cultivada en España está representada por tres variedades: Airén, Tempranillo y Bobal, según datos del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. Pero, esta ausencia de diversidad no es, ni mucho menos, por falta de opciones, ya que en España “hay tal número de variedades que no sabemos ni siquiera el número exacto” explicaba Javier Ibáñez, científico titular del Instituto de Ciencias de la Vid y el Vino (ICVV).
Enartis presenta su nueva imagen
Enartis, dedicado a la innovación tecnológica y capacidad productiva en el sector de la química inorgánica y de la enología, renueva su imagen de marca, para celebrar sus 15 años y presentar su nueva estrategia de posicionamiento en base al lema “Inspiring innovation”.
Publicado el nuevo contrato-tipo para compraventa de uva para vino
El Boletín Oficial del Estado (BOE) ha publicado, a 10 de abril, la homologación del “Contrato-tipo de compraventa de uva con destino a su transformación en vino” para la campaña 2019/2020. Dicha homologación se ha realizado a propuesta de la Organización Interprofesional del Vino de España (OIVE) de acuerdo a la Ley 2/2000 reguladora de los contratos tipo agroalimentarios.
La Ruta del Vino Montilla-Moriles batió su récord de visitas en 2018
La Ruta del Vino de Montilla-Moriles que discurre por las zonas de producción y de crianza de esta DOP andaluza, ha experimentado un significativo avance en el registro de visitantes. Así se indica en el informe emitido por el Observatorio Turístico de las Rutas del Vino de España donde se destaca que el incremento de enoturistas contabilizados durante 2018 con respecto al año anterior en esta ruta vitivinícola cordobesa es superior al 40 por ciento.
Los hogares españoles invierten más en vino, pese al incremento del precio
El consumo de vino en los hogares españoles, según un estudio del Panel del Alimentación del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, disminuyó en el interanual a noviembre en un 3% hasta los 363 millones de litros, cifra que alcanzaría los 434 millones si computamos también las bebidas con vino, frente a los 373 millones de litros, 449 millones si tenemos en cuenta todas las bebidas, del mismo periodo del año anterior.
Explicando, que es gerundio
Ha causado gran revuelo lo publicado el martes en El Correo del Vino Diario y el jueves en el Semanal: una noticia que, por su interés, tuvieron a bien enviarme varias personas. Un gesto que agradezco, al depositar su confianza en mí y en mi medio, único que lo ha publicado. En ella se plasmaban las propuestas de diferentes actores del sector del vino, para intentar solucionar la crisis actual de los vinos españoles.
2018: Nuevo año de récord en la producción mundial de vino
Esta cosecha deja 292,3 millones de hectolitros, en contraste con la producción históricamente baja del año pasado.
"La bodega es una parte integral del terruño"
Joël Rochard (ingeniero agrónomo y enólogo) es actual miembro del comité de expertos en medioambiente de la OIV. Considera a la bodega parte del paisaje, y define la sostenibilidad como un imperativo en cualquier actividad. Por eso, defiende un modelo de construcción ecológico, que tenga en cuenta el impacto que se genera en el entorno, tanto a nivel medioambiental como social.
Sección Ofertas de Trabajo
¿Buscas empleo en el sector del vino?¿Necesitas incorporar a una persona a tu equipo de bodega o de ventas? Encuentra ofertas de empleo o recibe solicitudes para tu puesto vacante a través de la nueva sección de empleo (en colaboración con Vinoempleo).
En marcha la Copa Jerez Forum&Competition 2019
El Teatro Villamarta de Jerez de la Frontera acogerá durante los próximos días 29 y 30 de mayo la fase final de la Copa Jerez, una de las más reconocidas citas gastronómicas mundiales. En el presente año este gran concurso enogastronómico cuenta con los finalistas procedentes de Alemania, Bélgica, Dinamarca, España, Estados Unidos, Países Bajos y Reino Unido quienes, en una prestigiosa competición de armonías, elaborarán y presentarán sus propuestas cocineras íntimamente ligadas a los vinos del
INÉS SAINZ: “El vino me permite combinar una cosa con la que disfruto con una oportunidad laboral”
Hace 20 años fue coronada como Miss España, sin embargo, esta bilbaína es mucho más que una cara bonita. Mujer emprendedora donde las haya, montó su propia agencia de comunicación llevando, entre otras cosas, marcas de vinos. Aunque se acercó por primera vez al mundo de la enología por motivos profesionales, hoy también disfruta del mismo en el ámbito personal.
La Cabra celebra su sexto aniversario con nuevo concepto
El chef Javier Aranda celebra el sexto cumpleaños de su restaurante madrileño con una nueva propuesta gastronómica basada en platos a la carta para acercar la alta cocina a un público más amplio. Su cocina tradicional, con toques de vanguardia también se enmarca en un nuevo espacio más fresco y actual.
El perfume del vino
Hace unos días acudí a un acto, con el sugerente título de “El perfume del vino”, en la galería de arte Jorge Alcolea, ubicado la madrileña calle Claudio Coello.
Música y gastronomía en el VI Tío Pepe Festival
Del 7 al 17 de agosto el “Tío Pepe Festival” vuelve en su VI edición con una genuina apuesta cultural que González Byass ofrece como cita perfecta para los amantes de la gastronomía, el vino y la buena música. Como marco, un conjunto patrimonial único: calles y patios envueltos en parras donde se ubican las bodegas en las que nació y se sigue elaborando el vino Fino Tío Pepe.
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Yantai, 30 y 31 de mayo