¿Cómo casar este año la diferencia entre producción y consumo?
La presentación por parte del director general de la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV), Pau Roca, en Ginebra (Suiza) muestra una descompensación de 46 millones de hectolitros entre los 292 millones de hectolitros de producción en la campaña 2018 y un consumo previsto de 246 millones de hectolitros, cerca de un 19% más, razón por la cual los precios se han ajustado a la baja tras un año, el anterior, en el que la cosecha fue de las más cortas de la historia.
Bandazos en el mercado del granel por las desiguales cosechas
Aunque el comercio mundial del vino a granel tiende, en parte, a dejar de ser una commodity al uso y a cotizar en función de la calidad, las fluctuaciones entre una cosecha miserablemente baja a nivel mundial como la de 2017 y otra cosecha tan abundante como la de 2018 han hecho variar de forma sustancial los precios.
Casar de Vide, la nueva bodega orensana de Matarromera
El presidente de Bodegas Familiares Matarromera, Carlos Moro, ha adquirido una bodega situada en el municipio orensano de Castrelo de Miño, con el objetivo de reforzar su apuesta por la elaboración de vinos gallegos, y se llamará Casar de Vide.
Abierto el plazo de inscripción para la International Sherry Week 2019
Más de 30 países participarán en la mayor celebración dedicada a los Vinos de Jerez que tendrá lugar del 4 al 10 de noviembre de 2019. Además de las catas de vino, maridajes, rutas de tapas y coctelería de las que se pueden disfrutar en bares y restaurantes, cualquier particular puede crear su propio evento en torno a los jereces.
Sergio Martínez, galardonado con el trofeo al mejor enólogo de vinos generosos del mundo
El enólogo y capataz general de la jerezana Bodegas Lustau, Sergio Martínez, recibió en la 36ª edición de la International Wine Challenge (IWC), celebrada en Londres la pasada semana, el trofeo que lo acredita como el Mejor Enólogo de Vinos Generosos del Mundo, un reconocimiento que el profesional jerezano revalida por tercer año consecutivo.
Campo Elíseo, el cambio de imagen del proyecto "tocado por el rayo"
Lurton y Dany y Michel Rolland llegaron a España buscando una localización para realizar un gran vino. De esta forma, consiguieron encontrar no sólo uno sino dos “paraísos tocados por el rayo”, Rueda y Toro, donde desarrollarían su proyecto Campo Elíseo.
Primera planta piloto para generar hidrógeno a partir de residuos de alcohol
Destilerías San Valero, junto a cuatro entidades de la Comunidad Valenciana, está desarrollando un sistema innovador para utilizar los residuos de la destilación alcohólica como fuente energética de una pila de hidrógeno.
Tio Pepe Festival, maridaje de música y gastronomía en Jerez
En la sexta edición del festival se darán cita artistas de la talla de Ana Belén, Jetrho Tull, Alan Parson Live Project, Carlos Baute, Pastora Soler, Melendi y Juan Diego Flórez. Simultáneamente se celebrarán Las cenas de las estrellas llevadas a cabo por grandes chefs como Toño Pérez, Ricard Camarena, Óscar García y Víctor Martin.
Ahora sabrás cuándo Harveys Bristol Cream está a la temperatura perfecta
La marca de jerez acaba de lanzar una nueva botella con una etiqueta inteligente termosensible cuyo logotipo pasa del blanco al azul cuando la bebida ha alcanzado la temperatura perfecta para su consumo: 10ºC.
Blockchain para garantizar el origen y calidad del vino en el mercado asiático
Bodegas Riojanas presenta la nueva plataforma e-commerce, TATTOO Wine, con la que se quiere promover los vinos occidentales entre los consumidores asiáticos, en base a la fiabilidad que ofrece la tecnología Blockchain para evitar falsificaciones.
Vinos solidarios: el doble placer de tomar un vino por una buena causa
Porque si hacer vino es bonito, más lo es donar parte de los beneficios a una buena causa. Esto es lo que piensan muchas bodegas que contribuyen con ediciones especiales o con la creación de premios destinadas a diferentes causas sociales. “Con estas acciones queremos devolver a la sociedad parte de lo que cada año recibimos de ella”, señala Carlos Villar, Director General de Bodegas Protos.
Rioja aprueba sus nuevas normas de vendimia para esta campaña
El Pleno del Consejo Regulador de la DOCa Rioja ha aprobado las ‘Normas de Campaña’ para la vendimia 2019. Acuerdo que, este año, cierra rendimientos diferentes atendiendo al color de la uva. Así lo notifica el consejo mediante nota de prensa.
Un vino griego y uno suizo logran las máximas puntuaciones en el Concurso Internacional de Vinos Ecológicos 2019
Más de 1.100 vinos de 27 países han participado en la décima edición del Concurso Internacional de Vinos Ecológicos, organizado por WINE System
Valverán 20 Manzanas, mejor sidra de hielo
El concurso de mejores sidras y derivados de manzana elaborados en Asturias ha escogido la sidra de hielo Valverán 20 Manzanas, elaborada por Masaveu Bodegas en su llagar de Sariego, como mejor sidra de hielo en el Festival de la Sidra de Nava.
Rasputin, 30 años de cocina rusa en Madrid
Comer una auténtica ensaladilla rusa, unos blinis con caviar o un suculento Strogonoff es todo un placer del que se puede disfrutar en el centro de Madrid. Desde hace 30 años, Rasputin sigue manteniendo el objetivo con el que nació: poner en valor la cocina rusa y su gran riqueza.
“Hay que situar el vino en los momentos cotidianos”
La Interprofesional del Vino de España (OIVE) celebró el 1 de julio en Madrid el encuentro ‘Born To Be Wine’. Una cita marcada por el ánimo de conectar con el público, a través de un lenguaje fresco y una representación del vino fuera de los corsés habituales, y donde se plasmó la situación actual del vino y los retos para llegar a los consumidores.
Utiel-Requena apuesta por la viticultura de precisión y la biodiversidad en sus jornadas anuales
El Consejo Regulador de la DO Utiel-Requena celebró la 22ª edición de su Jornada Vitivinícola anual, que este año tuvo lugar en la sede de la denominación, en la Bodega Redonda. En esta ocasión la viticultura de precisión y la biodiversidad marcaron los temas de actualidad que atrajeron a 200 asistentes.
El viaje del Txakoli
El vino que nace, etimológicamente hablando, de “etxeko ain” (lo justo para casa) ha dejado atrás su carácter casero para convertirse en un vino moderno, con personalidad y con una agradable acidez. Viajamos hasta Vizcaya para conocer de cerca toda esa evolución.
X Jornadas de Teatro Barroco de la mano de las Bodegas Pradorey
Durante los días 19, 20 y 21 de julio los Jardines de la Posada de Padrorey acogerá la obra El enfermo imaginario, de Moliére. Dicha representación estará acompañada por la gastronomía castellana maridada con los vinos de dichos viñedos de Ribera del Duero.
Mario Sandoval: “Ya no va a ser solo un placer beber el vino, sino también comerlo”
Con dos estrellas Michelin, el chef de Coque otorga al vino un lugar destacado dentro de la gastronomía. Si el año pasado apostó por los polifenoles, este año da un paso más allá introduciendo el vino en la cocina y conseguir fermentar los alimentos con las levaduras del mismo. Toda una revolución que, asegura, no tardará en llegar a las casas.
Sección Ofertas de Trabajo
¿Buscas empleo en el sector del vino?¿Necesitas incorporar a una persona a tu equipo de bodega o de ventas? Encuentra ofertas de empleo o recibe solicitudes para tu puesto vacante a través de la nueva sección de empleo (en colaboración con Vinoempleo).
¿Hemos dado por imposible el consumo interno de vino en España y nos dedicamos más a las exportaciones?
Termino esta trilogía de artículos encadenados con esta reflexión que me planteo desde hace tiempo sobre el consumo de vino interno en España, en casi continuo descenso desde hace décadas y sin grandes perspectivas de que pueda recuperarse.
Curso: Viticultura sostenible en el marco de una PAC Verde
José Ramón Lissarrague dirige un nuevo curso para aportar las claves del desarrollo de una viticultura sostenible en el marco de la nueva PAC, bajo el nombre “Viticultura sostenible en el marco de la Unión Europea (la PAC Verde). Indicadores de sostenibilidad”, los días 17 y 18 de julio.
El aceite de oliva, para la salud de la piel
Nuestra piel necesita ciertos ácidos esenciales que el propio organismo no es capaz de producir. El aceite de oliva contiene dos de esos elementos fundamentales para la salud de nuestro cutis: el ácido oleico y los antioxidantes. Por esta razón muchas son las marcas cosméticas que han decidido incorporarlo en sus formulaciones.
Atenas Playa, mucho más que un chiringuito
Un restaurante a la carta, una barra de tapeo, “la fresquita” o zona de arena para los que no quieren salir de la playa y un beach club con hamacas y camas balinesas, se dan cita en este espacio en la Playa de la Barrosa que ya se ha convertido en un imprescindible de la costa gaditana.
Spas con vinoterapia o el placer de sumergirse en vino
Además del placer que nos provoca tomar una copa de vino, las uvas tienen multitud de beneficios para nuestra piel. Si ya los laboratorios cosméticos se hicieron eco de las propiedades que tienen los frutos de la vid, lo que hizo que las incluyeran en sus cremas, ahora son los spas los que se benefician de los poderes de los polifenoles para hacer tratamientos exclusivos a base de vinoterapia.
Refresca el verano con Terry Lemoncrash
Ivy Mix, la bartender de moda en Estados Unidos, ha creado este cóctel a base de Terry White Brandy y zumos de frutas, lo mejor para sofocar el calor.
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Así se desarrolló en 2019.